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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【廖素慧╱嘉市報導】
建國二村消失了，讓許多人懷念、追尋眷村美食，嘉義市白川町社區發展協會25日在經國新城舉辦眷村美食文化節，湧入人潮尋找記憶中的美味，新住民、眷村青年擺攤各賣各的家鄉味，各為自己的家傳美食開創新商機。
嘉義市白川町社區發展協會陳金虎去年開辦眷村美食文化節，獲得熱烈回響，今年再辦，美食攤倍增為29攤，且攤攤有特色，蔥油餅、韭菜盒子、獅子頭、虎皮肉捲、芝麻燒餅、梅干扣肉、江浙菜、川菜、湖南菜、新疆大盤雞、金華火腿、北京紅燒豬腳，大江南北味一應俱全，連墨西哥餅、哥倫比亞烤雞等異國美食也來了。
老字號的眷村媽媽手作的功夫菜，如賣山東韭菜盒子這攤，老主顧熟門熟路，大排長龍等大半天也甘願。軍職退役的伊志偉夫婦從台北返嘉，跟媽媽學做滷味，工序繁雜，他甘之如飴，母子媳3人擺攤賣滷雞翅、雞腿、醃漬物，供不應求，忙得不可開交，排隊人潮久久不散。
嘉義市政府工商投資發展策進會專員黃主恩從小在白川町長大，也來尋找熟悉的眷村味。他認為，不管眷村美食或台式傳統菜市場都有商機，建國二村拆除，眷村集體記憶的味道有賴年輕世代承接家傳功夫菜手藝，雖然沒有以前眷村的實體店面，但從網路行銷開拓知名度、培養客群是好的開始。
市長涂醒哲逛美食受到民眾熱情邀請試吃，他表示，今年駐市作家魚夫出版《桃城著味：魚夫嘉義繪葉書》，盛讚嘉義市眷村菜是不分族群的美食記憶，他引用魚夫的話稱讚眷村味「可列入國家非物質文化遺產」，眷村文化是嘉義市文化之一，也是發展觀光的景點。
【華人健康網圖文提供／蘋果屋出版社】本節將談談關於廚房的打掃。有的人每天都得辛辛苦苦地清理廚房的污垢，搞不好只需準備正確數量的抹布，所有問題就迎刃而解。
請想像一下壽司店的師傅製作壽司時的動作。各位有沒有發現，壽司師傅每次切過食材後就會將菜刀及砧板擦拭過一次；製作完壽司時也會擦手；和客人對話時，也總是在擦拭料理工作檯以及櫃台。
壽司店的師傅因為要處理新鮮的海鮮，所以一定要時時刻刻維持乾淨清潔的狀態。一般家庭雖然對衛生的要求不需這麼地嚴格，但還是要注意衛生方面的問題。
台灣的濕氣較重，而廚房的水區本來就特別容易髒，所以這個區域若是疏於打掃，不管對於環境衛生，或是自己及家人的健康都會造成很大的影響。
不過也沒必要每餐都大費周章地打掃，也無需使用強力的清潔劑。只要準備3條抹布，就能讓廚房隨時都維持在乾乾淨淨而又亮晶晶的狀態。這3條抹布要分別放在以下3處。
★①水龍頭旁邊
★②爐子的旁邊
★③砧板（工作檯）的旁邊
使用方法很簡單。在這幾個位置，只要有水花或油花飛濺就立刻擦拭。當含有牛奶或醬油的湯汁煮滾溢出時，就得趁熱把抹布覆蓋上去。因為只要心存僥倖，想著﹁待會再清理﹂、﹁明天再打掃就好﹂，那麼之後一定會付出慘痛的代價。污漬層層堆積，會變成就算噴灑清潔劑也無法輕易清除的頑垢。所謂的廚房清潔，其實就是要﹁將多餘的油與水分立刻擦拭乾淨﹂，只要能做到這一點，就不用再刻意安排時間打掃廚房。
那又為什麼是3條呢？
我的娘家以及朋友的家裡，都只用1條抹布。而光靠這1條抹布其實很難完全包辦廚房所有的清潔工作。火區、水區、餐桌以及工作檯周圍都用同一塊抹布擦拭，其實非常地不方便。
尤其火區經常四處都是油垢，擦完油垢再拿去擦拭餐桌，簡直就像在餐桌抹上一層油。但話說回來，要是每次擦拭各處都得先把抹布洗乾淨再擦， 就會花費不少時間。
或許有人會認為，每次做菜都要用到3條抹布，會不會有點浪費啊？其實不管洗1條抹布或是洗3條抹布，花費的功夫都是一樣的。在39元商店就能買到一大堆便宜的抹布，與其之後花時間清理難以清除的陳年污漬，不如隨手先擦過，不但更輕鬆還能縮短清理的時間。
現在市面上也有販售多種加厚款的廚房紙巾。這種紙巾十分地堅固耐用，甚至用水洗過再擰乾也不會破損。建議也可以選用這類紙巾。
覺得麻煩懶得清洗時，我也會改用汽車用的拋棄式紙巾。沾點熱水並充分擰乾，就可以用來擦拭冰箱內部及外觀、飯鍋、牆壁，最後擦拭完地板的污漬後，只要直接扔掉就好了。廚房的污漬，別留到隔天再處理才是最佳對策。
本文出自蘋果屋出版社《不思考廚房》
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